ベトナム気分！サンドイッチ・バインミー
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ベトナム風サンドイッチ、バインミーには、紅白なますとお肉が入っているのが定番。
反則級のおいしさ！甘酸っぱさが癖になる味、さっぱりしたなますは塩パンにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ベトナムのサンドイッチには、紅白なますが入っていると知り作ってみました。
なますを切干大根で作ると、簡単なだけでなく、コリコリした食感も楽しめます。
カルシウムなどの栄養もぎゅっと凝縮されているので、オススメです！
※検索ワ－ド ： アジア料理・肉・朝食・パン・野菜 さっぱり 朝ごはん
ベトナム気分！サンドイッチ・バインミー
ベトナム風サンドイッチ、バインミーには、紅白なますとお肉が入っているのが定番。
反則級のおいしさ！甘酸っぱさが癖になる味、さっぱりしたなますは塩パンにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ベトナムのサンドイッチには、紅白なますが入っていると知り作ってみました。
なますを切干大根で作ると、簡単なだけでなく、コリコリした食感も楽しめます。
カルシウムなどの栄養もぎゅっと凝縮されているので、オススメです！
※検索ワ－ド ： アジア料理・肉・朝食・パン・野菜 さっぱり 朝ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
人参ミックス切干大根を約10分水戻しして軽くしぼり、なますの酢であえておく。
-
- 2
焼き豚をフライパンで両面をさっと焼き、あればヌックナムをふりかけ香り付けする。
-
- 3
切込みを入れた塩パンの中に、スライスしたトマト、焼き豚、軽く汁気をきった①のなますをはさみ、パクチーをのせてできあがり。
-
- 4
この商品を使いました。
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コツ・ポイント
ベトナムの、米粉で作ったフランスパンで作られることが多いバインミー。日本のフランスパンだと少し硬いので、塩パンで代用してみました。
バターたっぷりな塩パンと、紅白なますの甘酸っぱさがベストマッチングでした！
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