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簡単みず菜サラダと鶏ハム
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簡単みず菜サラダと鶏ハム-レシピのメイン写真

簡単みず菜サラダと鶏ハム

AKE60
AKE60 @cook_40099308

ドレッシング不要の
水菜サラダとヘルシー
手作り鳥ハム添え
このレシピの生い立ち
水菜サラダは友人から
教えてもらい季節の
ゆず皮を載せてみました

鳥ムネ肉ハムは
テレビで若い作家が
大量に作って冷凍保存
しているとかで家に
あるスパイスで
作ってみました

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大量に作って冷凍保存
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ゆず皮を載せてみました

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材料

４人分
  • サラダ用水菜(今回は自家製) 市販一束
  • ごま油 大さじ1~2
  • 黒すりごま 大さじ1
  • 塩昆布 大さじ2位
  • パプリカ&赤ピーマン（無くても良い） 少量
  • ゆず皮 少量
  • 鳥ムネ肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • 好みのスパイス 適量
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥ムネ肉の
    皮を取る

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒と
    スパイス
    砂糖を鶏肉に
    ふりかけよく
    擦りこみ袋に
    入れて縛る

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりの
    水を入れて沸騰
    させた中に
    袋ごと入れて
    中火で12分位
    火を止めて
    手で触れる
    位まで冷ます

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方3写真
  4. 4

    袋から取り
    出して2ミリ
    くらいに
    スライスする

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方4写真
  5. 5

    水菜はよく洗い
    3~4㎝に切る
    水分を取り
    ボールに入れる

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方5写真
  6. 6

    ごま油
    すりごま
    塩昆布を入れて
    混ぜる

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方6写真
  7. 7

    器に味付けした
    水菜を盛り
    パプリカ&赤
    ピーマン
    ゆず皮を盛り
    鳥ムネ肉ハム
    を並べて
    出来上がり

    • 簡単みず菜サラダと鶏ハム作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は煮すぎると
固くなってパサパサ
するので中火で12位が
お勧めかと
後は鍋の中で時間かけて
冷ませば大丈夫です

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AKE60
AKE60 @cook_40099308
2016/01/23 04:04に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏ハム 水菜 パプリカ 塩こんぶ ゆず スパイス 鶏胸肉

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