カスタードクリームとサツマイモのパン
ゆー９１３ @cook_40244605
手土産にパウンド型、おやつや朝食にロールパンを。おさつ＆クリームを 一気にくるくる巻いてカットするので簡単☆
このレシピの生い立ち
手土産の味見を兼ねて小分けバージョンも一緒に焼きあげたくて。この小分けバージョンが幼児にちょうどいいサイズ☆
カスタードクリームとサツマイモのパン
手土産にパウンド型、おやつや朝食にロールパンを。おさつ＆クリームを 一気にくるくる巻いてカットするので簡単☆
このレシピの生い立ち
手土産の味見を兼ねて小分けバージョンも一緒に焼きあげたくて。この小分けバージョンが幼児にちょうどいいサイズ☆
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料を全てホームベーカリーのパンケースに投入し、スイッチオン！
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- 2
生地が出来上がったらケースから取り出しベンチタイム ガス抜き10分休ませます。
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- 3
綿棒で生地を四角く伸ばして、カスタードクリームとサツマイモ、ゴマをトッピング。量はお好みで
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- 4
端からくるくる巻いて棒状にして、10等分にカットしていきます！
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- 5
カットしたら型にいれて卵黄を塗って黒ゴマを飾る
(写真ココット一個分足りないのは娘が撮影中に奪っていったためf^_^;) -
- 6
2次発酵
暖かい室内なら40分ほど
寒ければ90分ぐらい - 7
オーブン170℃予熱開始
オーブンの上に２次発酵中の生地をおいておくとはやく２次発酵が進む 1.5倍くらいになればOK - 8
170℃で24分焼く
- 9
焼けたら型から抜いて粗熱をとる。
熱々を頬張るのもおいし〜☆
コツ・ポイント
室温、イーストによって２次発酵の時間が大きく変わります。膨らみ具合を見ながら調整してください
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