ゴーヤとスパムの夏パスタ
mizukyaqua @cook_40129011
ゴーヤ好きでゴーヤチャンプルー好きで、パスタにしました。
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているゴーヤをランチで食べようと思い、ゴーヤチャンプルーを簡単に作れるパスタにアレンジしました。
ゴーヤとスパムの夏パスタ
ゴーヤ好きでゴーヤチャンプルー好きで、パスタにしました。
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているゴーヤをランチで食べようと思い、ゴーヤチャンプルーを簡単に作れるパスタにアレンジしました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをとり、5ミリくらいの薄切り。スパムは1センチ幅の短冊切り（細さはお好みで。）
- 2
パスタを袋表示−1分茹ではじめます。
- 3
フライパンに炒め用油（うちはグレープシードオイル）を入れて熱し、スパムを炒めます。
- 4
ゴーヤもフライパンへ投入し、炒めながら鶏がらスープの素と塩、こしょうで味付けします。
- 5
茹で上がったパスタと、茹で汁を50ccくらいフライパンへ投入。水気がなくなり過ぎない程度に炒めます。
- 6
最後にしょう油を鍋肌から回し入れ、軽く鍋を振って完成！お皿に盛ったあと、かつお節をかけたり、ラー油をかけてもおいしい！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が大好きなので、そのまま炒めていますが、お好みでゴーヤの下処理として水にさらしたり塩もみしてください★パスタを入れる前に溶き卵を入れて、本格ゴーヤチャンプルー風パスタも♪
神奈川県在住。 彼とカメのプーさんと一緒に暮らしています。 彼とは職場は一緒だけど休日がバラバラなのでそれぞれ休日はローテーションでお料理を作り、どっちもお仕事の日は外食をするという、気ままな生活を送っています。↓千葉県在住。彼は旦那になりました。共働き。カメのプーさん他、フグのフクちゃんと暮らしています。↓妊娠を機に専業主婦に。↓ベビ太誕生。もうすぐ離乳食を始める予定。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19529468
