絶品！秋の香りの万能きのこソース
河埜玲子 @cook_40043072
きのこの旨みの中に、ほんのりレモンのさわやかさ、和風にも洋風にも合うヘルシーソース！お魚にもお肉にもお豆腐にも！
このレシピの生い立ち
きのこの旨みをいかし、作り沖できるソースを作りたかったんです。研究してこれに落ち着きました
絶品！秋の香りの万能きのこソース
きのこの旨みの中に、ほんのりレモンのさわやかさ、和風にも洋風にも合うヘルシーソース！お魚にもお肉にもお豆腐にも！
このレシピの生い立ち
きのこの旨みをいかし、作り沖できるソースを作りたかったんです。研究してこれに落ち着きました
作り方
- 1
きのこは石突をとり、みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油、しょうが、にんにく、きのこをいれ、強火で水分を飛ばしながらしっかりいためる。
- 3
★を加え、煮詰めたら火を止め、レモン汁と青ねぎを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
きのこは、3種類以上使うとおいしいです。
きのこはしっかり炒めて、旨みを濃縮させてください。
焼いたお肉やお魚、豆腐ステーキなど何でも合います。ご飯にのせて食べてもおいしいです。
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