オイルフォンデユ
ファンママ @cook_40099758
スイス料理のオイルフォンデユを
少しアレンジ
召し上がって頂くタレと飾り付けも一緒に
簡単で喜ばれるお料理です。
このレシピの生い立ち
スイスのフォンデユですが、チーズと違っておかずになります。スイス料理店で食べた時はもっとシンプルでしたが、お野菜や海鮮も一緒に和風のタレでも美味しいので、色々楽しんでいます。
オイルフォンデユ
スイス料理のオイルフォンデユを
少しアレンジ
召し上がって頂くタレと飾り付けも一緒に
簡単で喜ばれるお料理です。
このレシピの生い立ち
スイスのフォンデユですが、チーズと違っておかずになります。スイス料理店で食べた時はもっとシンプルでしたが、お野菜や海鮮も一緒に和風のタレでも美味しいので、色々楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛モモ肉は一口大に切る。
ウインナはその横に置く。 -
- 2
帆立貝、海老はキッチンペーパーで良く水気を拭きとっておく。
-
- 3
堅い野菜は軽く茹でておく。野菜は季節の物で良い。此処にないが、ブロッコリーなども生で揚げると美味しい。
-
- 4
中濃ソースとポン酢にコショーを入れる。
マヨネーズとつぶマスタード。
キムチの素と野菜ジュース。各皿に入れる。 -
- 5
山葵は擦って醤油などと。レモン、塩コショーは好みで。
- 6
フォンデユ鍋に油を入れて200度くらいで揚げながら食べましょう。
コツ・ポイント
揚げながら食べますが、串にシッカリ刺してください、外れると面倒です。油の温度が下がらないように気を付けて。御座敷天麩羅鍋などでも出来ます。
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