シソは茎を除いて、しっかり水洗いします。

アルミ以外の大きめの鍋に分量の水を沸かします。

１のシソを入れ、３分程度煮出し、穀物酢を加えます。再び煮立ったら火を止めて濾します。

鍋に戻して、お砂糖を入れしっかり溶けたらできあがり。
冷まして、３倍くらいの水や炭酸で割って召し上がれ～