黄桃の皮をむき、縦に8つ切りし、さいころ状に切る。

ミントの葉を千切り。

１と２をボールに入れはちみつレモンをかけよく混ぜる。

冷蔵庫に入れて30分から1時間寝かすとマリネ完了。
デザート用にディナー直前に作っておいてもOKです。