【林檎のコンポート】
林檎の皮をむいて芯をとり、３㎜ぐらいの薄切りにします。
飾り用に「♡林檎」を１０枚ほど作ります。→

【♡林檎の作り方】
図のように、切って形を整えます。
色止めのため、レモン汁と砂糖少々に（分量外）につけておきます。

耐熱ボウルに林檎、砂糖、レモン汁を入れ、ラップをしてレンジで５分。
お好みでリキュールなどを入れ、ふたをして放置します。

粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。
多少固そうでも、余熱でやわらかくなりますよ。

【ヨーグルトムース】
写真のように、寒天の入ったハードタイプのヨーグルトを用意。
今回は、「チチヤス」のを使いました。

生クリームを軽くツノが立つくらい泡立て、ヨーグルト１個、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、さらに泡立てる。

ゼラチンに水を入れ、レンジで３０秒。よ～く混ぜる。
そこへ、ヨーグルト１個を少しずつ入れ、さらによ～く混ぜます。

⑥に⑦を入れ、よく混ぜて、でき上がり！
次の工程の間、冷蔵庫へ。

【仕上げのデコレーション】
今回、「やわらか卵のシフォンケーキ」を使いました。

図のように切り、コンポートのシロップをたっぷり塗ります。

コンポートを飾り用に１１枚ぐらいとっておいて、お好きなだけ並べムースも入れ挟みます。
表面にもムースを塗ります。

デコレーションは、お好きなように♡
コンポートでお花みたいにしたよ✿
半日以上冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。

【林檎のプチケーキ♡】（レシピID：17638124 ）
アレンジしてこんな形も♪