レンジで簡単!野菜たっぷり卵焼き
仕事に復帰して忙しい毎日。フライパンを出すのが億劫で、たまたまチラシで見かけたレシピを参考に作っています。手づかみOK!
このレシピの生い立ち
栄養もいいし、料理もしやすい卵ですが、毎回フライパンで卵焼きを作ると、洗ったり、油が気になり、片付けもとっても面倒でした。仕事に戻り、さらに面倒だなと感じていたところで、たまたまレンジで作るレシピを見掛け、赤ちゃん用にアレンジしました。
レンジで簡単!野菜たっぷり卵焼き
仕事に復帰して忙しい毎日。フライパンを出すのが億劫で、たまたまチラシで見かけたレシピを参考に作っています。手づかみOK!
このレシピの生い立ち
栄養もいいし、料理もしやすい卵ですが、毎回フライパンで卵焼きを作ると、洗ったり、油が気になり、片付けもとっても面倒でした。仕事に戻り、さらに面倒だなと感じていたところで、たまたまレンジで作るレシピを見掛け、赤ちゃん用にアレンジしました。
作り方
- 1
耐熱容器にサラダ油を塗布します(とても忙しいときは塗らなくても大丈夫。。私は良く忘れます。)
- 2
野菜を刻みます(野菜によってはレンジ加熱や炒めたりするとよりGOOD!)。
- 3
油を塗った耐熱容器に2の野菜、ぐちゃぐちゃにした豆腐、卵を割りいれ、よくかき混ぜます。
- 4
電子レンジ500Wで3分程度加熱する。赤ちゃんに半熟卵は良くないので、適宜確認しながら必要であれば追加加熱して下さい。
コツ・ポイント
離乳食後期~完了期の赤ちゃんの手づかみ食べにちょうどいい堅さかなと思います。
この分量だと、1食分の卵や豆腐の量としては多いので、赤ちゃんに与える場合はこのレシピの分量の2/3~半分を目安に与えてください。残りはママが食べちゃお!!
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