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✿牡蠣と舞茸のアヒージョ✿-レシピのメイン写真

✿牡蠣と舞茸のアヒージョ✿

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材料

  • 牡蠣orブラックタイガー 1パック
  • 舞茸orマッシュルーム 適量
  • オリーブオイル 100ml
  • にんにく(包丁でつぶす) 2かけ
  • 鷹の爪(輪切り) 少々
  • 塩 少々
  • バター 10g
  • パセリ お好みで
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を加え香りが立つまで中火で温める

  2. 2

    塩とバターを加え、味をととのえる

  3. 3

    牡蠣と舞茸を加え3分程ぐつぐつ煮る
    ※牡蠣が、ぷりっとしてきたらOK

  4. 4

    パセリや胡椒をかけてバゲットと一緒にどうぞ

  5. 5

    オイルは牡蠣の味が出て美味しいので、パスタなどに使ってください♪

コツ・ポイント

牡蠣は塩と片栗粉で洗って、キッチンペーパーで水気を取ってから使って下さい。
むきえびやタコ、イカ、エリンギ、椎茸、しめじなどお好きなものでアレンジしてみて下さい♪

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mogumogu♡
mogumogu♡ @cook_40062234
2016/02/08 12:16に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ 牡蠣 マッシュルーム にんにく バター まいたけ トウガラシ ブラックタイガー

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