＊豚ねぎキャベツの春巻き＊

Name: ＊豚ねぎキャベツの春巻き＊
Yield: １０本
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚コマ 100ｇ; 酒 小さじ2; ねぎ １本; キャベツの外葉 ３枚; しょうがのみじん切り 小さじ2; こしょう 少々; 小麦粉の水溶き（のり用） 適量; サラダ油(炒め用) 小さじ2; サラダ油(揚げ油) 適量; ポン酢 適量

yamabuki1 @wisteria79misa

ちょっぴり揚げ過ぎ。(;^_^A
でもサクサクで、あり合わせの具でも、とっても美味しかったです。(^^)v
このレシピの生い立ち
中身を考えず買った春巻きの皮。冷蔵庫のあり合わせで作ってみようと。

＊豚ねぎキャベツの春巻き＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

１０本

春巻きの皮 10枚
豚コマ 100ｇ
酒小さじ2
ねぎ１本
キャベツの外葉３枚
しょうがのみじん切り小さじ2
こしょう少々
小麦粉の水溶き（のり用）適量
サラダ油(炒め用) 小さじ2
サラダ油(揚げ油) 適量
ポン酢適量

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作り方

1
豚コマは細切りにし酒をまぶす。ねぎは斜めの薄切りにする。キャベツはふわっとラップをして600Wのレンジで2分かける。
2

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚コマとねぎを炒めこしょうをする。キャベツは千切りにする。
3
春巻きの皮に2の具を10等分して包み巻き終わりを小麦粉で作ったのりで止めて油で揚げる。ポン酢をつけて食べます。

コツ・ポイント

◉キャベツの外葉は硬いのですが、勿体無いのでレンチンし千切りにして使いました。
◉ポン酢で食べようと思い、具に味付けはしません。
◉春巻きを揚げる油の温度は焦げやすいので低めにしてくださいね。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/06/15 23:20に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

春巻ねぎ海苔キャベツ酒豚こま小麦粉しょうが

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