具沢山コーンスープ
akiko11758 @cook_40201288
母直伝の腹持ちの良いスープです。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーを購入し、楽に作れるようになったので我が家の定番入り記念に。
具沢山コーンスープ
母直伝の腹持ちの良いスープです。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーを購入し、楽に作れるようになったので我が家の定番入り記念に。
作り方
- 1
人参と玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒に鍋で炒める
- 2
①を鍋から一旦出して、同じ鍋でコーン缶を空煎りする。※これをやらないと缶臭さが残り、美味しくないです。
- 3
①を鍋に戻し、水とコンソメを加えて弱火～中火で加熱。
- 4
好きな濃さになるよう牛乳を入れ、塩コショウで味を整える。※後でバターが入るので塩は控えめが良いです。
- 5
香りが消えないよう、器によそってからバターをひと欠片落として完成。
コツ・ポイント
味なし～薄味なら離乳食にも。
フードプロセッサーがあると、みじん切りもひき肉作りも簡単です。もちろん買ってきたひき肉でも十分美味しいです。
お水はもったいないのでコーン缶に入れ、残りのクリームを綺麗にしてから入れましょう。
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