超簡単☆本格インドチキンカレー風カレー
のりダァ @cook_40139521
本格的なスパイス不要！家にあるカレールーで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
応用力がなく(笑)クミンやターメリックなどの本格的なスパイスを買っても活用することができないので、使わずに済むレシピを考えました(^^;)
超簡単☆本格インドチキンカレー風カレー
本格的なスパイス不要！家にあるカレールーで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
応用力がなく(笑)クミンやターメリックなどの本格的なスパイスを買っても活用することができないので、使わずに済むレシピを考えました(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１口サイズより少し大きめに切り、ヨーグルトと合わせて１時間程寝かせます。カレールーを細かく刻む。
-
- 2
玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし、生姜をすりおろす。赤唐辛子は中の種を取っておく。
- 3
鍋にバターを入れ、にんにく・生姜・赤唐辛子を入れて香りがでるまで炒める。
- 4
玉ねぎを入れ軽く塩胡椒をし、薄いキツネ色になるまで炒める。
-
- 5
カレールー・ケチャップ・ソースを入れ、馴染んで軽くまとまるくらいまでまで炒める。※焦げやすいので注意。
-
- 6
ヨーグルトと鶏肉を入れ、５分くらい炒める。※鶏肉に火が通らなくてもOK。
-
- 7
水・コンソメを入れ、ひと煮立ちさせる。
赤唐辛子を取り出し蜂蜜を入れ、鶏肉に火が通ったら完成！ -
- 8
⑦の状態だとかなりシャバシャバなので、トロトロ系が好きな方はお好みの具合になるまで煮詰めてください。
コツ・ポイント
ヨーグルトは水切りヨーグルトの方が酸味を抑えられまろやかになります。我が家ではトップバリュー製品のギリシャヨーグルトを使っています。普通のプレーンヨーグルトを使う場合は水切りにするか、⑦の水を少なめに調節してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533758
