豚肉産地のミネストローネ

ちょこばななくれーぷ
ちょこばななくれーぷ @cook_40162729

おい、私の夕飯は?と思った時に、冷蔵庫に豚肉が合ったのでとっさに作った即席料理。
このレシピの生い立ち
自分の晩御飯がないと焦った時、ビーフシチューみたいなものほど、すごいものは食べたいわけではなく…、とりあえずスープ系!と思い立ったメニューです。
「豚肉さん家」と打とうとしたら、以下のようなタイトル変換になりましたとさ。

豚肉産地のミネストローネ

おい、私の夕飯は?と思った時に、冷蔵庫に豚肉が合ったのでとっさに作った即席料理。
このレシピの生い立ち
自分の晩御飯がないと焦った時、ビーフシチューみたいなものほど、すごいものは食べたいわけではなく…、とりあえずスープ系!と思い立ったメニューです。
「豚肉さん家」と打とうとしたら、以下のようなタイトル変換になりましたとさ。

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材料

1人分
  1. 豚肉(カレーに良く使う) 4枚(余りもの)
  2. 人参 1/4本(しっぽの方)
  3. ブロッコリーの茎と芯 少々
  4. ごま 少々
  5. トマトジュース ひたひた

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを塩ゆでする。

  2. 2

    ごま油で、豚肉をささっと焼く。
    鍋にへばりつくので、大体でOK.

  3. 3

    人参を入れ、トマトジュースを具がかぶる程度入れる。
    ゆでたブロッコリーも入れ、5~10分火を加減して煮込む。

コツ・ポイント

トマトジュースは無塩で、特に味付けはしていません。ごま油の風味が少々香ることがある感じです。
普段は、味付けはしたくないので、パンチを利かせたい人は、こしょうなど入れてみてはどうでしょうか。

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はじめまして。料理やお菓子作りはここ数年始めたばかりで、全くの初心者で、ずぼらすぎる自分ですが、作っている時が楽しいです(^^)よく、クックパッドを利用しているので、登録してみました。不慣れで至らない点もあると思いますが、よろしくお願いいたします。
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