大量消費☆簡単☆冬キャベツのレモンサラダ
2016.2.7話題入りレシピに！2015年に1番！家族が反応した好評サラダです。
このレシピの生い立ち
生の千切りキャベツが苦手な娘…。どうしたら食べるか考えました。好きなベーコンを入れてしんなりさせてみようと思い、玉ねぎを加えることで甘みがプラス！！レモンが爽やかさを上げてます。ぜひお試しくださいね。
大量消費☆簡単☆冬キャベツのレモンサラダ
2016.2.7話題入りレシピに！2015年に1番！家族が反応した好評サラダです。
このレシピの生い立ち
生の千切りキャベツが苦手な娘…。どうしたら食べるか考えました。好きなベーコンを入れてしんなりさせてみようと思い、玉ねぎを加えることで甘みがプラス！！レモンが爽やかさを上げてます。ぜひお試しくださいね。
作り方
- 1
玉ねぎを2～3ミリ幅の千切りに。水にさらします。
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- 2
ベーコンブロックを5ミリ幅に。
-
- 3
さらにそれを縦に半分。
-
- 4
3をフライパンに入れて加熱する。焦げ目が出るくらいにコロコロしながら炒める。
-
- 5
焦げ目とベーコンの油が十分に出たら1の玉ねぎとにんにくを加える。
-
- 6
しんなりして玉ねぎが色が変わる直前くらいまで中火で5分前後炒める。
-
- 7
キャベツはくるくる巻いて…
-
- 8
千切りにします。あまり細くない方が良いです。食べている途中で歯ごたえがなくなるので2～3ミリ幅程度で
-
- 9
水でさらしてからよく水切りして。食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷やします。
-
- 10
粗熱のとれた6と9を合わせて黒コショウで味を調えます。
-
- 11
生レモンをぎゅーっと絞り2/3を10へ入れて混ぜ合わせます。
- 12
皿に盛りつけたら最後に1/3のレモン汁を高盛りしたサラダに回し掛けて完成。
- 13
2016.2.7話題入りレシピに！改めてれぽありがとうございました♡これからもつくれぽお待ちしています。
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コツ・ポイント
①ベーコンの塩味があるので味塩コショウで味付けする場合はよく確認しながら加減して下さいね。粗引きの黒コショウがオススメです。
②10からの行程は食べる直前にした方が風味良くキャベツもシャキシャキしていて美味しいです。
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