ニンニク、たまねぎをみじんぎりにして、油をしいたフライパンで中火にかける。

具材が狐色になるまで炒めたら、いったん皿にあげておく。

殻を取ったエビに片栗粉をまぶし、2のフライパンで軽く両面を焼く。

2の具材、ケッチャップ、マヨネーズ、スイートチリソースを加えまぜる。
辛さがたりなければタバスコを加える。