室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで泡立て器でまぜる。

1に卵黄を加えて混ぜる。

2に残りの粉類を振るい入れてゴムヘラでさっくりまぜる。

1.5cm厚さにのばし、5cm位の丸型でセルクルや型に入れて、卵黄を塗り模様をつける。

180℃で30分焼く。