作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき、豆腐の表面を焼きます。
全体に焼き色がついたら、お皿にあげておきます。 -
- 2
あいたフライパンに油をひき、なす・ねぎ・しめじを炒めます。
途中、塩で味付けします。
しんなりしたら火を止めます。 - 3
グラタン皿に豆腐、炒めた野菜をいれて上からマヨネーズをかけます。
最後にチーズをかけます。 -
- 4
200℃に熱したオーブンで10分焼きます。
焼き色がつかない場合は、オーブントースターも使うと焼き色がつきます。
コツ・ポイント
しっかり水切りをしておくのがポイントです。
水切りをしてないと、オーブンで焼いてるときに水分がでてきてしまいます。
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