強力粉〜水までをHBに入れ、一次発酵までセット！

りんごを小さめのいちょう切りにする。りんご〜ブランデーまでを、りんごがしんなりするまでフライパンでソテーする。

生地を6等分する。横長の長方形に伸ばし、ソテーしたりんごを真ん中横一列に乗せ、3つ折りに折りたたみ、端からくるくる巻く。

とじめをつまんでしっかりとじ、型に入れ、35度のオーブンで30分二次発酵。

オーブンを210度に予熱。生地にバターとシナモンシュガーをのせ、200度のオーブンで16分焼く。