レンコン入り海老チリ

Name: レンコン入り海老チリ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきえび 20尾; 蓮根（下茹でしたもの） 適量; A卵白 1個分; A酒 小1; A塩 適量; A胡椒 適量; A片栗粉 大1; Aオリーブオイル 小1; ごま油 適量; ☆ネギ 1/2本; ☆生姜 1片; ☆にんにく 1片; ○豆板醤 大1と1/2; ○砂糖 大1; ○オイスターソース 小1; ○ケチャップ 大3; ◎鶏ガラ顆粒 大1; ◎水 200cc; ★水溶き片栗粉 水 大2; 片栗粉 大1; 枝豆（彩り用） 適量

和嫁T☆ @cook_40107196

シャキシャキとぷりぷりの融合☆
このレシピの生い立ち
大好きなチリソースで蓮根のシャキシャキを楽しみたくて

レンコン入り海老チリ

和嫁T☆ @cook_40107196

シャキシャキとぷりぷりの融合☆
このレシピの生い立ち
大好きなチリソースで蓮根のシャキシャキを楽しみたくて

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

二人分

むきえび 20尾
蓮根（下茹でしたもの）適量
A卵白 1個分
A酒小1
A塩適量
A胡椒適量
A片栗粉大1
Aオリーブオイル小1
ごま油適量
☆ネギ 1/2本
☆生姜 1片
☆にんにく 1片
○豆板醤大1と1/2
○砂糖大1
○オイスターソース小1
○ケチャップ大3
◎鶏ガラ顆粒大1
◎水 200cc
★水溶き片栗粉水大2
片栗粉大1
枝豆（彩り用）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
☆をみじん切りにする。蓮根はイチョウ切りにしておく
2
海老の背わたを取り除き、よく水洗いして水気をきる
3
Aを海老と蓮根に揉み込む
4
フライパンに多めのごま油を熱し、レンコンと海老を炒め、海老に軽く色がついたら皿にあげておく
5

キッチンペーパーでフライパンを拭き取り、ごま油を熱し、☆を弱火で炒め香りを出す
6
香りが出たら○を加えて馴染んだら◎を加えて強火で沸騰させる
7
④を加えてソースを煮込み絡める
8
★水溶き片栗粉を作り、様子を見ながら少量ずつ加えてふつふつしてトロミがつけば火を止め、彩り用の枝豆を加え完成☆

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤を控え目にして下さい。うちは辛党なので酢と一味を加える時もあります

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

和嫁T☆ @cook_40107196

2016/01/14 06:34に公開

夕食をタイムラインにあげるのが楽しみな主婦です。皆さんのレシピが困った時の献立のヒントになっています。自分も誰かの参考になれば良いなと思い始めました。 (*˙︶˙*)☆*°最近は去年産まれた息子の離乳食が始まり、まだまだゆっくり夕飯作ったり出来ないので掲載もタイムラインもすっかりご無沙汰ですがいずれまたゆっくりと復活したいと思います☆

このレシピのキーワード

エビチリねぎ枝豆片栗粉れんこん剥きエビにんにく酒卵白ケチャップしょうが鶏ガラ

似たレシピ

その他のレシピ