作り方
- 1
さつまいもはラップをしてレンジで600wで5分くらいあたためる。
- 2
熱いので注意しながら皮をむき、ちぎりながら鍋に入れる。
生クリーム、グラニュー糖も入れ、煮詰める。 - 3
ペースト状になったら卵黄、バターを順にいれそのつどまぜる。
- 4
丸めて卵黄を塗り、もう一度ぬる。
180度のオーブンで焼き目が少しつくくらいまで焼く。
コツ・ポイント
仕上げの卵黄を塗るときは1度塗りかわいてから2度目を塗ると綺麗にしあがります♡
甘めが好きな人はグラニュー糖を100gくらいまで増やしてもOKです！
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