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おろし煮魚(健康食)
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おろし煮魚(健康食)-レシピのメイン写真

おろし煮魚(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:424kcal
たんぱく質:20.9g
塩分:1.9g
このレシピの生い立ち
栄養バランスを整えた和食献立です。

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たんぱく質:20.9g
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エネルギー:424kcal
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材料

1人分
  • ご飯 130g
  • おろし煮魚
  • 魚(一切れ) 80~100g
  • しょうゆ 5g
  • 酒 10g
  • みりん 5g
  • 水 15g
  • しょうが 少々
  • 大根おろし 30g
  • ねぎ 少々
  • じゃが芋の煮物
  • 玉ねぎ 30g
  • しょうゆ 2.5g
  • 味醂 2.5g
  • 味噌汁
  • わかめ 5g
  • えのき 20g
  • ねぎ 10g
  • だし 100g
  • 味噌 5g
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作り方

  1. 1

    【おろし煮魚】

  2. 2

    大根をすりおろし、しょうがを千切りにする。
    ネギは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にしょうゆ・酒・みりん・水・しょうが・大根おろし(水分も一緒に)入れる。

  4. 4

    煮立ったら魚を入れ、火が通ったら盛り付けます。
    最後にねぎを散らして完成。

  5. 5

    【じゃがいもの煮物】

  6. 6

    じゃがいもと玉ねぎは一口大に切る。
    鍋にだしと材料を入れ、柔らかくなるまで煮る。

  7. 7

    みりんとしょうゆを入れて煮絡める。

  8. 8

    【味噌汁】

  9. 9

    だしを取る。
    えのきは石附をとって半分に切る。
    ねぎは斜め切りにする。
    わかめの水気を摂る。

  10. 10

    だしと材料を入れ、味噌を入れて火を止める。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/01/25 03:24に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 魚 ねぎ えのき ワカメ じゃがいも 大根おろし 酒 味噌 玉ねぎ ご飯 しょうが

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