野菜、肉をそれぞれカットする。

ごま油、おろしショウガ、おろしニンニクを鍋に入れ、香りが出てきたら肉、ネギを入れて炒める。

肉の色が変わってきたら、コチジャンを入れて炒め、肉と絡んだら、白菜を入れて更に炒める。

白菜がしんなりしてきたら、残りの野菜、水、中華だしの素、酒を入れて、沸騰したら、アクを取り、柔らかくなるまで煮込む。

煮込んでいる間に、●を混ぜ合わせておく。

具材が柔らかくなったら、混ぜ合わせておいた●、豆腐を入れて、再び沸いてきたらできあがり。

小分け春雨を器に入れて、熱々のスープ、お好みの量のキムチを入れて、召し上がれ♪