チーズと野菜は写真のように切っておく。野菜は何を入れてもいいと思います。（根野菜はチンしておく）

フライパンに豆乳と牛乳をいれ弱火で温めてコンソメを溶かす。

豆腐をいれ、潰しながら弱中火で温める。

ご飯を投入。まだ弱火。

野菜を投入。

こんな感じになります。

チーズをざっと入れてぐつぐつさせます。塩コショウで味を整えたらほぼ出来上がりです。

チーズたっぷりなのでこんな感じになります。

オリーブオイルを回しかけてできあがり。