きんぴらごぼう 柚子胡椒風味
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo
唐辛子の代わりに柚子胡椒を使うことで、パンチの効いたきんぴらができます♪
ご飯がすすむし、おつまみにも(^^)
このレシピの生い立ち
変わった柚子胡椒料理シリーズ
きんぴらごぼう 柚子胡椒風味
唐辛子の代わりに柚子胡椒を使うことで、パンチの効いたきんぴらができます♪
ご飯がすすむし、おつまみにも(^^)
このレシピの生い立ち
変わった柚子胡椒料理シリーズ
作り方
- 1
ごぼうと人参を細切りにします。
- 2
切ったごぼう、人参を5分ほど水にさらしてアクを抜きます。
- 3
フライパンに多めのごま油をひいて、温まったらごぼうと人参を入れ炒め始めます。
- 4
油が全体に行き渡ったら○の調味料をすべて入れ水分がなくなるまで炒めます。
- 5
仕上げに、柚子胡椒とごまを入れ、全体的に混ぜ合わせたら完成です(^^)
コツ・ポイント
柚子胡椒は長く火を通すと風味がなくなるので、最後の仕上げに入れるようにしてください。
柚子胡椒を入れるので唐辛子は要りませんが両方入れても美味しいです(^^)
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