ポロネギはスライス、人参は１ｃｍ角に切る。鶏肉は大きいまま切らずに使います。

鍋にバターを溶かしてポロネギを炒める。しんなりしたら人参も入れる。

鶏肉を加えて時々混ぜながら炒める。色が変わったら具全体に薄力粉をふって軽く炒める。

鶏の茹で汁を加えて煮立てる。大麦も入れて蓋をして弱火で３０分煮る。出た灰汁は除く。

鶏肉を取り出して適当に裂いてお皿によけておく。

グリーンピースを入れて数分煮る。塩コショウで味を調える。

器にスープを注いで鶏肉をトッピングする。混ぜながら食べて下さい。

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