にんじんは細目の千切りにしてごま油でしんなりするまで炒め、最後にすりごまを入れて塩で味を調える。粗熱をとっておく。

小松菜は洗ってラップにくるみ６００Ｗで1分～1分20秒ほど加熱し冷水にとって冷ます。4等分に切ってしぼり◆で味付けする。

具材が揃ったらボウルに温かいごはんを入れてごま油・塩・ごまを入れて良く混ぜ合わせる。

海苔を置きご飯を広げ、具材を順に置いて手前から巻く。しっかりと巻いたら巻き終わりを下にしておく。

全体が落ち着いたら食べやすい大きさに切る。