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肉じゃがの肉抜き～おナスで
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肉じゃがの肉抜き～おナスで-レシピのメイン写真

肉じゃがの肉抜き～おナスで

まいは39
まいは39 @cook_40246473

お肉じゃなくても本当に美味しいの♪
このレシピの生い立ち
大好きなうーらさんのレシピ本から少し調味料をアレンジしました。わたしも家でなるべくベジタリアンなので。

お肉じゃなくても本当に美味しいの♪
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大好きなうーらさんのレシピ本から少し調味料をアレンジしました。わたしも家でなるべくベジタリアンなので。

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肉じゃがの肉抜き～おナスで

まいは39
まいは39 @cook_40246473

お肉じゃなくても本当に美味しいの♪
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大好きなうーらさんのレシピ本から少し調味料をアレンジしました。わたしも家でなるべくベジタリアンなので。

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材料

  • 茄子 中２本
  • 新じゃがいも 小３個
  • 玉ねぎ　くし型 半個
  • いんげん ５本
  • だし汁 １カップ
  • 米油 大さじ１
  • 砂糖(三温糖) 大さじ１
  • 醤油みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    材料を切ったら茄子の皮から炒め、色がきれいになったらジャガイモ、玉ねぎの順に加えて炒め、だし汁１カップを加える

  2. 2

    最初にしょうゆ以外を入れ５分ほど弱火で煮る

  3. 3

    ５分たったらしょうゆを入れ煮汁が少なくなるまで煮る

  4. 4

    なすがとろけそうになったら先に出し、いんげんを加えて煮詰める
    煮詰まったら茄子を戻し入れなじませたらできあがり

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まいは39
まいは39 @cook_40246473
2016/01/13 10:38に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが なす いんげん 酒 新じゃが 玉ねぎ 米

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