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白ネギとマイタケの炒め物
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白ネギとマイタケの炒め物-レシピのメイン写真

白ネギとマイタケの炒め物

umeshiro
umeshiro @cook_40076644

ささっと一品!旦那さんや彼にお酒のアテを手軽に用意してあげたい時に便利です。その間にご飯作り~☆ご飯にも合う一品です♪

このレシピの生い立ち
まずアテを作らないと~と言う時にあるもので作った一品。意外に美味しくできたので、残してみました^^ビールにもご飯にも合います。

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白ネギとマイタケの炒め物

umeshiro
umeshiro @cook_40076644

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材料

2~3人分
  • 長ネギ 2本
  • まいたけ(好きなキノコでOK) 1袋
  • ザーサイ(なくてもOK) 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ガラスープの素 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギ今回は1本は斜め切りにして、もう1本はネギマ大に切る。(私は青い部分も斜め切りにして使用。)ザーサイはざく切り

  2. 2

    まずメギマ大にしたネギに焦げ目がつくようにごま油で炒める。

  3. 3

    ある程度焦げ目がついたら、斜め切りのネギと一口大にほぐしたマイタケを入れて、火が通るまで炒める。

  4. 4

    ほぼ炒め終わったらザーサイを入れて一炒め。塩コショウ、少量のガラスープの素で味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けは3の段階でしてもOK。その方がネギがしんなりなりやすくなります。ザーサイはあってもなくてもOK。

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umeshiro
umeshiro @cook_40076644
2012/09/09 13:42に公開
はじめまして。umeshiroといいます^^お料理の腕をあげたいと日々精進してます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ まいたけ 長ネギ

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