ゆずシトロンケーキ
miranjam @cook_40085124
いただいた柚子を使って、柚子のアイシング。
和風のしっとりウイークエンドケーキです
このレシピの生い立ち
レモンがなかったので、いただいた柚子を使った和風のウイークエンドケーキを作ってみました。主人は日本だから柚子もいいね、美味しいねと言っています。柚子風味のアイシングがこの時期のうれしいケーキです。
ゆずシトロンケーキ
いただいた柚子を使って、柚子のアイシング。
和風のしっとりウイークエンドケーキです
このレシピの生い立ち
レモンがなかったので、いただいた柚子を使った和風のウイークエンドケーキを作ってみました。主人は日本だから柚子もいいね、美味しいねと言っています。柚子風味のアイシングがこの時期のうれしいケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの室温に戻したバターと砂糖をしっかりと混ぜ合わせ、溶き卵をいれ、だまがなくなってからプードルを入れ混ぜます。
- 2
Bの小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。バターはラップをかけてレンジで軽く溶ける位に加熱しておきます
- 3
まずBの砂糖と玉子をしっかりと白くなるまでホイッパーでまぜます。冷めた溶かしバターを加え、混ぜます
- 4
３にすり下ろしたゆずの皮と2のふるっておいた小麦粉とBPを加えさっくりとまぜあわせます。
- 5
４に生地の固さを見ながら、コワントローと１のアーモンドプードルのドウもいれまぜます。パウンド型にクッキイングシートを敷く
- 6
冷ましたケーキに角をカットしてから、６のアイシングをかけ、最後にピスタチオをかざりました
-
- 7
５の生地を流し入れます。170度のオーブンで40分やきます。アイシングは粉糖に柚子の絞り汁とラム酒を入れよくまぜます
コツ・ポイント
アーモンドプードルの入った生地とパウンド生地を用意し、これをあわせます。一手間ですが、しっとりとしたケーキに仕上がりますので、是非お試しください。
つくれぽ
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