ネギは白いところを3～4等分に切り、豚肉は横半分に切る。

豚肉に小さじ1/2ずつ醤油麹を塗り、ネギをしっかり巻いて手で軽く押さえながらネギと肉をまじませる。

フライパンに油を中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして1～2分ほど焼く。

弱めの中火で転がしながら2～3分ほど焼き色がつくまで焼き、蓋をして1～2分ほど焼く。

斜め半分に切り、お皿によそって出来上がりo(^o^)o