サワークリーム☆簡単シンプル食材で
::Lily:: @cook_40017792
サワークリームって買うと高い！身近な生クリームとプレーンヨーグルトでできちゃいます。はちみつとレモンでそのままでも美味！
このレシピの生い立ち
家族全員分のサワークリーム買ったら大変高価なので…。生クリームやヨーグルトの種類でできあがりが少し変わるので、好みの味を探してみてください！私は酸味の強いヨーグルトを使ったものが好みです♪
サワークリーム☆簡単シンプル食材で
サワークリームって買うと高い！身近な生クリームとプレーンヨーグルトでできちゃいます。はちみつとレモンでそのままでも美味！
このレシピの生い立ち
家族全員分のサワークリーム買ったら大変高価なので…。生クリームやヨーグルトの種類でできあがりが少し変わるので、好みの味を探してみてください！私は酸味の強いヨーグルトを使ったものが好みです♪
作り方
- 1
保存容器に生クリームを全量あけ、プレーンヨーグルトを加えてぐるぐる混ぜます。
部屋が寒かったら湯煎してあたためながら。 -
- 2
ふたは完全に閉めず、暖かいところに置いて放置します。室温で発酵の早さが異なります。
- 3
室温18度、床暖房の上でなんとなく温めて3時間でもったりしたクリーム状に。夏場は室温ですぐできそう！
-
- 4
ちょっとゆるいかな？って感じの3の状態で冷蔵庫へ。2時間くらいでこの固さに！サワークリームのできあがり♪
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コツ・ポイント
今回は乳脂肪分40%の純生クリームを使いました。今回保存容器に移しましたが、生クリームのパックを全開にし、そのままヨーグルト投入で同じように作れます。その際ほこりが入らないようペーパータオルで蓋してね。
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簡単、安上がり、自家製サワークリーム。 簡単、安上がり、自家製サワークリーム。
買うと高いサワークリームですが、生クリームを発酵させてて作りすれば、たっぷり容量で使えます。料理やお菓子作りに大活躍。
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豆乳ヨーグルトで！自家製サワークリーム 豆乳ヨーグルトで！自家製サワークリーム
生クリームにヨーグルトを加えて発酵させる自家製サワークリーム。大豆粉マフィンなんかに塗るととても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19540713
