ニンジン、カブの皮をむいて細切りにする。

青ネギを小口切りにする。

フライパンにごま油をひき、ニンジンとカブを炒める。

全体的にしんなりし、カブがやや透き通ってきたら青ネギ・砂糖・みりん・醤油の順に加えてもうひと炒め。

全体がなじんだら少し味見して、お好みで味をととのえて、できあがり。