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ストウブで牡蠣のワイン蒸し☆
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ストウブで牡蠣のワイン蒸し☆-レシピのメイン写真

ストウブで牡蠣のワイン蒸し☆

クックGKNEB9☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162

最近ストウブにはまってます!
何でも美味しく仕上がる魔法の鍋だと思ってます。

このレシピの生い立ち
牡蠣が半額だったので急遽考えました!

最近ストウブにはまってます!
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牡蠣が半額だったので急遽考えました!

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ストウブで牡蠣のワイン蒸し☆

クックGKNEB9☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162

最近ストウブにはまってます!
何でも美味しく仕上がる魔法の鍋だと思ってます。

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材料

四人分
  • 生牡蠣 2パック
  • 玉ねぎ 一個
  • しめじ 1パック
  • 緑の野菜 ブロッコリーでも ひとパック
  • にんにく ひとかけら
  • 鷹の爪 一つ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 白ワイン 200ml
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作り方

  1. 1

    使ったのは一般的な大きさのストウブです!
    これはこの冬の限定色。実際は少し茶色ががってます。
    (*^^*)

    • ストウブで牡蠣のワイン蒸し☆作り方1写真
  2. 2

    にんにくは薄切り。鍋にオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を入れて熱し、香りをつけます。

  3. 3

    そこに洗った牡蠣を入れて塩胡椒をし、中火で炒めます。

  4. 4

    薄切りにした玉ねぎ、しめじ、青い野菜をばらばらと入れて最後に白ワインを加えます。

  5. 5

    蓋をして約15分。
    その間蓋は開けずにじっと待ちます(*^^*)
    それで出来上がり!!

  6. 6

    バゲットつけて食べても美味!!
    驚くほどの美味しさです(o^^o)

コツ・ポイント

ほとんど何もありません(o^^o)
ただじっと待つだけ!今回はグリーンピースを入れてみました(*^^*)

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クックGKNEB9☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162
2016/01/15 14:09に公開
ただ美味しいものが食べたくて、自分で全部作ってみようと思い始めました。食材を無駄にしない、糖尿病の妻の為にも野菜と旬なものを食べてもらおうと思っています。ただ勤務から帰って作るのでなかなか時間が無く、なるべく時短で手際よく作ることをモットーにしています。子供は5人^^; もう上3人は外に出ていますので、美味しくできたものは送ってあげています。すっかり中年小児科医の趣味ですね^^;
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このレシピのキーワード

牡蠣 シメジ ブロッコリー にんにく 玉ねぎ トウガラシ 緑黄色野菜

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