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[味玉アレンジ]簡単*半熟卵の味噌漬け
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[味玉アレンジ]簡単*半熟卵の味噌漬け-レシピのメイン写真

[味玉アレンジ]簡単*半熟卵の味噌漬け

ameco1021
ameco1021 @cook_40247228

卵を茹でている間に材料を保存袋で混ぜるだけの簡単レシピ。お酒のお供やお弁当のおかずにどうぞ(*´ω`*)♪
このレシピの生い立ち
味玉と同じ要領で半熟卵を味噌漬けにしたら美味しいのでは?!と思い立ち作りました(・∀・)

卵を茹でている間に材料を保存袋で混ぜるだけの簡単レシピ。お酒のお供やお弁当のおかずにどうぞ(*´ω`*)♪
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ameco1021
ameco1021 @cook_40247228

卵を茹でている間に材料を保存袋で混ぜるだけの簡単レシピ。お酒のお供やお弁当のおかずにどうぞ(*´ω`*)♪
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味玉と同じ要領で半熟卵を味噌漬けにしたら美味しいのでは?!と思い立ち作りました(・∀・)

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材料

卵3,4個がしっかり漬かる量
  • 卵 4個
  • 味噌 (大さじ)3
  • 西京味噌(あれば) (大さじ)1
  • 醤油 (大さじ)
  • 酒 (大さじ)
  • みりん (大さじ)
  • チューブ生姜 2,3cmくらい
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作り方

  1. 1

    鍋の水を沸騰させてから卵を投入。(卵のお尻に画鋲で穴を空けると割れにくいです)
    7分経ったらすぐに流水で冷やす。

  2. 2

    ジップロック的な保存袋に味噌以下、全てを入れて閉じ、混ぜる。
    ※分量が(大さじ)なのは目安(比率)。スプーン等で代用可能

  3. 3

    殻をむいた半熟卵を2.に入れ、冷蔵庫で一晩置く。
    ※漬けむらが出そうな場合、半日程度で袋を裏返すとまんべんなく漬かります

  4. 4

    袋から卵を取り出し、味噌をキッチンペーパーで拭き取る

コツ・ポイント

半熟卵は沸騰したタイミングで卵を投入。余熱で黄身が固まってしまわないよう、火から外したらすぐに冷やしてください。

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ameco1021
ameco1021 @cook_40247228
2014/02/19 13:23に公開

このレシピのキーワード

味卵 味噌漬け 卵 酒 味噌

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