細長いマスタードクリーム炒め (覚書)
まーきー♪ @cook_40070755
かっこいいマスタード クリーム ソースの一品を追求中です。のんびりお酒のお供になれればと・・・
このレシピの生い立ち
横浜のライブ ハウスでつまみましたこの一品。材料がすべて細長くてかっこよかったです。まだまだ味は研究中なので覚書です。
かっこよく、味もよしを追求中なので覚書です。
細長いマスタードクリーム炒め (覚書)
かっこいいマスタード クリーム ソースの一品を追求中です。のんびりお酒のお供になれればと・・・
このレシピの生い立ち
横浜のライブ ハウスでつまみましたこの一品。材料がすべて細長くてかっこよかったです。まだまだ味は研究中なので覚書です。
かっこよく、味もよしを追求中なので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはピーラーなどで下の方の皮をむく。
- 2
アスパラガス、ハーブソーセージをさっとゆでる。
- 3
アスパラガス、エリンギは、ソーセージと同じくらいの長さなるように、そして厚み＋太さに応じて縦に 2 ～ 4 等分に切る。
- 4
フライパンにサラダ油少々を熱し、エリンギを炒める。
- 5
4) のエリンギが炒まったら、ゆでたアスパラガス、ソーセージを入れ、お醤油、塩コショウ、粒マスタードを入れ全体を混ぜる。
- 6
5) のフライパンに生クリームを入れてふつふつするまで加熱する。
- 7
6) をお皿に盛り、かぶの葉などのグリーンをトッピングする。(これは、なくてもいいです。)
- 8
2014 年 3 月 11 日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
材料を同じくらいの細長さに切るとかっこいいと思います。
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