ご飯がすすむ！ひき肉たっぷりコロッケ
マルルー @cook_40244514
ソースをかけなくても、しっかり味のついたコロッケです。我が家の定番、母の味です。ご飯がすすみますよ(^^)
このレシピの生い立ち
母の味といえば、これ！！ソースをかけなくても、しっかり味のするコロッケは、我が家の定番です。母から教わったレシピを残しておきたくて、載せました。
ご飯がすすむ！ひき肉たっぷりコロッケ
ソースをかけなくても、しっかり味のついたコロッケです。我が家の定番、母の味です。ご飯がすすみますよ(^^)
このレシピの生い立ち
母の味といえば、これ！！ソースをかけなくても、しっかり味のするコロッケは、我が家の定番です。母から教わったレシピを残しておきたくて、載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
茹でるかレンジでチンして柔らかくする。お好みの加減で潰しておく。 - 2
フライパンに少し油をひき、ひき肉と●を入れて、炒め煮る。（少し水分が残るくらい）
- 3
潰したじゃがいもに、炒めたひき肉を入れ（残った水分も一緒に）、混ぜ合わせる。
- 4
好きな形に成形する。
- 5
○をボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
- 6
成形したコロッケを、○→パン粉の順にくぐらせ、衣をつけていく。
- 7
油で、両面きつね色になるまで揚げる。
出来上がり♪ソースをかけずにそのまま召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆ひき肉は、少し味が濃いかなと思うくらいに味つけしておくといいです。
☆衣は、小麦粉→卵→パン粉の３段階が面倒くさかったので、小麦粉と卵を先に混ぜることで、2段階にしました。それでも、ちゃんと衣はサクサクです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762159
