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大根葉としらすのぺペロンチーノ
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大根葉としらすのぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

大根葉としらすのぺペロンチーノ

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

栄養たっぷりの大根葉、捨ててしまうのはもったいない！簡単パスタでランチに！ほろ苦さが大人の味♪
このレシピの生い立ち
大根葉を使ったヘルシーで簡単なパスタを作りました。

栄養たっぷりの大根葉、捨ててしまうのはもったいない！簡単パスタでランチに！ほろ苦さが大人の味♪
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大根葉としらすのぺペロンチーノ

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材料

1人分
  • 大根葉 刻んで1カップ
  • しらす ひとつかみ
  • マ･マー早ゆで2分スパゲティ1.4ｍｍ 100ｇ
  • ☆にんにく 1片
  • ☆唐辛子(輪切り) ひとつまみ
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆昆布茶(粉末) 小さじ1/4
  • ☆醤油 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす(1リットルの水に塩小さじ1)
    大根葉を刻む。(写真で1人分です)パスタはゆで時間より30秒早くあげる。

    • 大根葉としらすのぺペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにく、唐辛子を入れ火にかける。香りが油に移ったら大根葉を入れる。

    • 大根葉としらすのぺペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    茹で汁おたま半分を②に入れる。混ざったらパスタを投入。昆布茶と香り付けに醤油を数滴入れ軽く混ぜあわせる。

コツ・ポイント

早茹でパスタを使って時短する場合はお湯を沸かす間にソースを作り手際よく！

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makkocafe
makkocafe @cook_40037754
2014/02/14 04:32に公開
野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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このレシピのキーワード

こぶ茶 しらす パスタ 大根の葉 にんにく トウガラシ

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