はんぺんをちぎって、卵二個と他の材料をミキサーにかける。
フライパンを火にかけ始める。

なめらかになったら、卵二個追加してミキサーにかける。
混ざったら、また二個追加してミキサーにかける。

温めたフライパンに、油を塗り、卵液を流し込む。
弱火で25分、蓋をして焼く。

大きい巻きすの上に、焼き目を下にして置き、端を切り落として、切れ端を芯にして巻く。

巻きすごと強めに巻いて、輪ゴムで三ヶ所とめたら、立てて汁が出なくなるまで置いておく。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。