カルボナーラ風リゾット
牛乳で簡単カルボナーラリゾット♪
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたかったのでカルボナーラアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを弱火にしてオリーブオイルを敷きスライスしたニンニクを入れる
- 2
ニンニクがキツネ色になったら牛乳を入れ顆粒コンソメとご飯も入れて中火にする
- 3
味見をしてからクレイジーソルトとブラックペッパーを好みの味になるように入れて煮る
- 4
ご飯がほぐれたら卵を割り入れ白身だけ白くなるように混ぜる、黄身は崩さないようになるべく動かさない
- 5
とろみがでてきたらチーズを入れて火を止め、軽く混ぜる
- 6
味見をしてちょうどよければ黄身を崩さないようにお皿に盛り、最後に中心に乗せる♪
- 7
生ハムをちぎって飾り、お好みでブラックペッパーやドライパセリをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
スープ仕立てにしたい場合は牛乳を多めにするか水を足して下さい♪
沸騰すると牛乳が分離しちゃうのでなるべく中火以下で調理するといいと思います♪
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