ごまたっぷり♪レンコンのきんぴら
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
ごまタップリでとっても美味しいレンコンのきんぴら。
甘辛でご飯が進みます＾＾
お弁当のおかずにもおススメ
このレシピの生い立ち
レンコン大好きでよくきんぴらを作るので、レシピとして書いておこうと思いました。
ごまたっぷり♪レンコンのきんぴら
ごまタップリでとっても美味しいレンコンのきんぴら。
甘辛でご飯が進みます＾＾
お弁当のおかずにもおススメ
このレシピの生い立ち
レンコン大好きでよくきんぴらを作るので、レシピとして書いておこうと思いました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、0.5㎝程度の厚さにスライスする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、レンコンを入れ、炒める
- 3
レンコンに火が通ったら、砂糖、みりん、醤油を入れて、軽く炒め、火をとめたらすりごまを入れて混ぜ、皿に盛り付けて完成。
- 4
ごまタップリが美味しいです。
レンコンの大きさで調味料は調整してください
-
コツ・ポイント
少し厚めに切って食べ応えがあるきんぴらにしています。
レンコンは水にさらしていません。気になる方は、炒める前に酢水等にさらしてから調理してください。
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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