フライパン１つ！簡単 焼き鳥✨
たぬーと @cook_40162626
焼き鳥たべたい♥でも面倒なのはイヤ！なのでフライパン１つでつくれるように。
ジューシーに仕上がりますよ⤴
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥をお腹いっぱい食べたくて。
フライパン１つ！簡単 焼き鳥✨
焼き鳥たべたい♥でも面倒なのはイヤ！なのでフライパン１つでつくれるように。
ジューシーに仕上がりますよ⤴
このレシピの生い立ち
大好きな焼き鳥をお腹いっぱい食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはぶつ切り、鶏もも肉は大きめの一口大に切っておく。
- 2
冷たいままのフライパンに塩(下味程度の量)を薄く広げるように散らす。
- 3
冷たいままの塩をふったフライパンに、皮を下にして鶏肉を並べ、周りにネギを置く。
-
- 4
フライパンに火をつけ、弱めの中火で皮がカリッとするまで10分程度じっくり焼く。(お肉の量で前後します)
- 5
途中、出てくる油を軽く拭き取り、ネギも時々返す。(鶏肉はそのまま返さないこと)
-
- 6
鶏肉の上面まで白くなり火が通ったら、フライパンの火を止め、ここで初めて鶏肉をひっくり返し、３分ほど置いておく。
-
- 7
念のため、１番厚い肉を割り、火の通りを確認し、大丈夫なら皿に盛り付けておく。
-
- 8
空いたフライパンにタレの材料を全て入れ、よく混ぜてから弱火で軽く煮込む。(ここで味見してお好みの味にして下さい)
-
- 9
出来たタレをかけたら完成✨
-
コツ・ポイント
皮面からのみじっくり火を通すのでお肉が柔らかくジューシーに。
鶏とネギの旨みが残るフライパンでそのままタレを煮るので風味豊かに仕上がります。
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