今回はウインナーではなくフランクフルトです。
　ワンタンでなく水餃子やシュウマイやうどんでも。

　そば粉は大さじ大盛り１でとろみが出て食べ応えが増します。

　水に豆腐・ウインナー・中華スープの素・白胡椒・にんにくを入れ、そば粉を茶こしで振り入れて煮ます。

　火が通ってそば粉も均一に溶けたら残りの材料を入れて3分。
　チーズはまだ入れません。

　ゴマ油・ラー油・バルメザンチーズです。

　ゴマ油で風味を加えてラー油でお好みの辛さに。

　最後に塩加減を調整するつもりでチーズをたっぷり振りかけたら出来上がり。