にんじんしりしり
沖縄料理屋さんのメニューを真似てみました。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べて、美味しくて。定番のおかずになりました。
作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
- 2
フライパンにごま油をしき、にんじんを炒める。
硬さはお好みで。固めでも柔らかめでも、それぞれに美味しいです。 - 3
カツオだし(粉)を入れ、少し炒める。
- 4
卵を溶き入れる。
- 5
しょう油をいれ、ざっと混ぜたら火を止める。
コツ・ポイント
ふぞろいのにんじんが安く大量に売ってる時などに。お弁当のおかずや、しりしり丼にしても美味しいです。
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