材料をすべてミキサーに入れ、弱で５分回す。

２５０度のオーブンで５から１０分、様子を見ながら表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

温度を２００度に下げて、中までじっくり火を通すように５～１０分焼く。

真ん中に串を刺して中まで焼けていることを確認。熱いうちに取り出し、焼き目を内側にして巻きすできっちり巻く。

巻きすごと輪ゴムで止めて、冷めるまで放置。冷めたら巻きすを取り、ラップでぴっちりくるんで、冷蔵庫で保存。

食べるときに、適当な厚さに切り分ける。