ちぎった酒粕と水を小鍋に入れて、途中でほぐしながら半日ほど浸しておく。
※すぐに火にかけるより、まろやかに仕上がるそう

火にかけて、砂糖を入れてたらできあがり。
お好みでお塩を少々いれます。