①【もっっちり・味濃いめ】
♥ホットケーキミックス→100g
♥粉末コーンスープの素→1袋
♥冷凍コーン→25g

②【ふわっ、もっちり・味ほんのり】
♥ホットケーキミックス→150g
♥粉末コーンスープの素→1袋
♥冷凍コーン→30g

③【ふわっ、もっちり・味濃いめ】
♥ホットケーキミックス→150g
♥粉末コーンスープの素→1袋半
♥冷凍コーン→30g

今回粉末コーンスープの素は、これを使いました。

冷凍コーンをザルに入れ、熱湯を掛けて湯通しする。
ザルを器の上に置き、水気を切っておく。

豆腐を水切りせずにそのまま、ボウルに入れる。

泡立て器でグルグルと混ぜ、なめらかにする。

粉末コーンスープの素を入れ、よく混ぜる。

牛乳を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、 泡立て器からゴムベラに変える。
まだ粉っぽさが残ってもいいので、軽く混ぜる。

ザルを振って水気を切ったコーンを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

粉っぽさがなくなりもっちりしてきたら、生地の出来上がり。

8号シリコンカップ6個につぎ分けた場合、こんな感じに…。
※下の段3個分は、1cm角に切ったプロセスチーズ入り。

角切りチーズは混ぜ込むとちぎれたり量が偏るので、生地をカップにつぎ分ける時に生地→チーズ→生地→上にもチーズ…がきれい。