いんげんの長さに合わせてごぼうと人参をカットする。

ゴボウは半分にカットして３等分(三角形になるように)人参はインゲンと同じ位の大きさになるようにカット

ゴボウは分量外の砂糖大さじ半、しょうゆ小さじ1、水200で下ゆで。やわらかくなるまで

インゲンは塩を入れたお湯でゆでる。両端を少しカットする。
人参は薄めの砂糖水でゆでる。

牛肉薄切りを二枚位ずらして重ね、野菜を巻く。一個につき野菜２本ずつです。

巻き終わりを下にして、フライパンで焼く。全面に焼き色を付ける。

調味料を全て加えて味を絡める。水溶き片栗粉で少しだけとろみをつける。

巻き終わりを下にして半分にカットする。