ココアシフォンケーキ
kokemomo60 @cook_40054525
水切りヨーグルト入りでしっとりふわふわ。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが沢山あったので、作ってみました。
食べる時、水切りヨーグルト（砂糖なし）と一緒に食べると、おいしさが増します。
ぜひやってみてください。
ココアシフォンケーキ
水切りヨーグルト入りでしっとりふわふわ。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが沢山あったので、作ってみました。
食べる時、水切りヨーグルト（砂糖なし）と一緒に食べると、おいしさが増します。
ぜひやってみてください。
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- 1
固まっていればココナッツオイルを１分半レンジでとかす。
- 2
卵白と砂糖半分を泡立てて、メレンゲを作る。
- 3
塩、卵黄と残りの砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
ココナッツオイルを混ぜる。
-
- 5
小麦粉とココアを混ぜ、ふるい入れる。
混ぜる。 -
- 6
メレンゲ１／３を入れて混ぜる。
-
- 7
残りのメレンゲを入れ、切るようにゴムべらで混ぜ合わせる。
-
- 8
型に流しいれ、オーブンで焼く。
日立デンシレンジ水蒸気２０ケーキを使用。 -
- 9
焼き上がり。
-
- 10
ボウルを使ってひっくり返し、冷めるまで置いておく。
-
- 11
切り分けて、水切りヨーグルトを添える。
-
コツ・ポイント
６まで泡立て器を使って作れます。
普通のシフォンケーキよりやか上がりのふくらみが少ないようです。
その分口当たりがしっとりしています。
プレーンタイプは小麦粉８０ｇで作ってください。
ココナッツオイルの代わりにサラダオイルでも。
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